Опис
Нож 172х18х1,4 мм изготавливается из нержавеющей стали марок 40Х13 или 30Х13. Применяется этот нож при изготовлении мороженого. Устанавливаются ножи комплектом, на один комплект идет 4 ножа. Особенностью этих ножей является двухсторонняя заточка, которая позволяет оставлять после реза красивый край с обеих сторон.
Основные размеры ножа:
- Длинна общая – 172 мм.,
- Длинна режущей кромки – 115 мм.,
- Ширина общая – 18 мм.,
- Толщина ножа – 1,4 мм.,
- Крепление – 2 отверстия Ø 2,5 мм.,
- Межцентровое расстояние – 161 мм.,
- Шаг зуба – 6 мм.
